Vendere prodotti Food&Beverage online vuol dire dover organizzare ogni step per garantire un corretto flow della logistica alimentare e soprattutto la miglior customer experience al cliente. Per farlo non basta stoccare i prodotti in un magazzino e spedirli ma ragionare per lotti e scadenze, avere certificazioni HACCP e un’area dedicata con tutte le premure richieste. Tutto questo con un tracciamento continuo di lotti entrati e usciti per singolo SKU. Dagli integratori alimentari a biscotti e vino: l’eCommerce alimentare ha delle dinamiche strettamente legate alla particolarità del prodotto venduto che deve essere stoccato, schedato e soprattutto tracciato. Per questo la logistica alimentare è un connubio perfetto tra gestione manuale e digitale: ad ogni prodotto perfettamente schedato in magazzino corrisponde un tracciamento digitale del pezzo uscito per singolo lotto.
I prodotti alimentari seguono logiche diverse e molto delicate: la merce deve essere stoccata in un’area dedicata nel pieno rispetto delle procedure HACCP.
Per questo, nei nostri magazzini abbiamo un settore totalmente dedicato al Food&Beverage con scaffali ad hoc nel pieno rispetto della rotazione di lotti secondo le scadenze.
Ogni prodotto viene sistemato dando priorità al lotto con la scadenza più imminente. Questa sistemazione fisica della singola referenza è supportata dalla scheda prodotto del gestionale. All’interno del nostro ERP magazzino si può abilitare la gestione dei lotti per ogni singolo SKU. Di conseguenza ogni referenza è schedata indicando le quantità per singolo lotto.
La quantità potrà essere monitorata grazie all’aggiornamento automatico: per ogni prodotto uscito verrà scalata la quantità del relativo lotto spedito questa è una perfetta gestione della logistica alimentare.
L’aggiornamento automatico permette un monitoraggio costante e la sincronizzazione tra inventario fisico e digitale.
Ultimo step? Sincronizzare le quantità direttamente sullo store.
L’ERP riflette la gestione fisica della merce e può “comunicare” con l’inventario presente sullo store aggiornando automaticamente tutte le quantità.
Per ogni nuovo pezzo entrato verrà aggiunta la quantità disponibile sullo store, in caso di quantità mancante verrà annullata la disponibilità online.
Una perfetta comunicazione tra inventario fisico, ERP e digitale.
Non basta sistemare la merce in un magazzino eCommerce alimentare secondo lotti e scadenze, bisogna tracciare ogni singolo prodotto Food&Beverage in modo da poter costantemente monitorare entrate e uscite.
Con il nostro ERP tenere sotto controllo inventario e ordini non è mai stato così semplice (e HACCP compliant).
Infatti, nella sezione Dashboard si potrà tener traccia di ogni referenza entrata, sia per restock che per resi e rientri, ovviamente suddivisi per lotti.
Stessa cosa per le uscite: ogni movimento di check out (quindi prodotto uscito per l’evasione) sarà categorizzato con l’ID dell’ordine e il relativo lotto uscito. Questo permette di organizzare eventuali ritiri di merce qualora ce ne fosse bisogno in un click, tenendo tutto costantemente sotto controllo.
Lotti, scadenze, quantità, prodotti, ordini entrati, restock ma anche SKU al di sotto della soglia minima: un solo sistema per “domare tutti gli ordini e prodotti” (un solo ERP to rule them all).
Ovviamente le entrate e le uscite saranno sincronizzate con l’inventario dello store: tutto perfettamente sincronizzato, monitorato e schedato per conquistare il mercato.
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