Il detto “Siamo quel che mangiamo” non è mai stato più significativo per un mercato in continua espansione: quello dei prodotti nutraceutici/alimentari. 

Infatti, nel 2025 ha raggiunto un valore di 5 miliardi con una crescita stabile anno su anno. 

Ma non possiamo essere davvero quello che mangiamo senza una corretta gestione della supply chain. 

La logistica per integratori alimentari deve combattere con regolamentazioni, lotti e scadenze, imballaggi adatti, certificazioni HACCP. 

Senza un corretto flow logistico non possiamo gestire prodotti nutraceutici: ogni step della catena deve essere ottimizzato per l’alimentare, nulla viene lasciato al caso.

Ma iniziamo dalla base scoprendo tutto sul settore.

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Che cos’è la nutraceutica?

Con il termine NUTRACEUTICA (ovvero nutrizione e farmaceutica) categorizziamo tutti i prodotti derivati da alimenti che offrono benefici per la salute oltre all’apporto nutrizionale. 

Parliamo di integratori alimentari, alimenti funzionali e ingredienti che supportano il benessere generale (senza sostituire i farmaci). 

Il target di riferimento è attento alla salute e alla prevenzione, sportivo oppure con esigenze nutrizionali specifiche. 

Sono quindi consumatori consapevoli, sensibili al tema nutrizione e salute e attenti ai dettagli. 

Ci sono diversi canali di vendita e tra questi l’eCommerce continua ad espandersi. 

Basti pensare che circa il 70,5% degli acquirenti digitali compra online prodotti del comparto salute (farmaci, integratori e affini). 

Le parole chiave del nutraceutico sono:

• Consapevolezza

• Trasparenza

• Attenzione 

• Benessere.

Come si traduce tutto questo nella gestione ordinaria di uno store che vende prodotti alimentari? 

Scopriamolo insieme.

La regolamentazione degli integratori alimentari

In questo scenario di crescita e consapevolezza, dobbiamo essere attenti e tracciare il singolo prodotto, dal In questo scenario di crescita e consapevolezza, dobbiamo essere attenti e tracciare il singolo prodotto, dal produttore alla logistica per integratori alimentari.

Ci sono diverse regolamentazioni da rispettare nelle seguenti macroaree: 

• PRODUZIONE (se propria o White Label);

• STOCCAGGIO (magazzino proprio o dropshipping);

• VENDITA ONLINE (quindi comunicazione sullo store);

La gestione ottimale presuppone il rispetto di ogni norma. 

Questo perché il consumatore deve essere consapevole degli ingredienti e della “vita” di quello che sta ingerendo.

Tutte le informazioni devono essere trasparenti e condivise. Senza la totale chiarezza non possiamo gestire integratori alimentari.

Saremmo soggetti a sanzioni e l’intero business non avrebbe una lunga vita. 

Vediamo insieme i requisiti per ogni area. 

Dalla produzione alla vendita: la regolamentazione vigente

Il punto di partenza è sempre lo stesso: trovare il prodotto perfetto da vendere, un integratore che risponda alle esigenze del mercato e che abbia un valore per i consumatori.

Una volta trovato, capiamo come gestirlo per poi venderlo e spedirlo al cliente finale. 

In tutti questi ragionamenti dobbiamo sempre tenere in considerazione le varie norme. 

Vediamo quali. 

• PRODUZIONE 

Se siamo noi i produttori dobbiamo avere:

• uno stabilimento autorizzato come operatore del settore alimentare (OSA);

• SCIA sanitaria presso ASL;

• Sistema HACCP documentato;

• rispetto GMP (Good Manufacturing Practices) alimentari.

Inoltre gli ingredienti dovranno essere: 

• solo vitamine e minerali autorizzati;

• piante ed estratti ammessi in Italia;

• Attenti a dosaggi massimi e sostanze vietate. 

Al contrario, se acquistiamo da produttori esteri siamo comunque responsabili del prodotto in quanto “operatori responsabili dell’immissione sul mercato” e dobbiamo:

• verificare la conformità delle etichette;

• assicurarci che il produttore sia autorizzato;

• conservare schede tecniche, analisi e tracciabilità. 

• STOCCAGGIO E LOGISTICA PER INTEGRATORI ALIMENTARI 

Avere un prodotto conforme ma una logistica inadeguata vuol dire creare un vero e proprio danno al business. 

Nel caso della logistica per integratori alimentari vuol dire stoccare la merce in un deposito non a norma con ripercussioni legali e finanziarie. 

Che sia interno oppure esterno, un magazzino per eCommerce alimentare dovrà essere: 

• idoneo alla gestione degli alimenti;

• in possesso dell’HACCP per lo stoccaggio;

• in grado di controllare temperatura, umidità, infestanti;

• in possesso di un’area dedicata per separazione da merci non alimentari;

• in grado di garantire un tracciamento di entrate e uscite per singolo lotto.

In caso di logistica esterna, l’eCommerce manager dovrà controllare che il partner:

• sia conforme;

• garantisca la tracciabilità completa.

Infatti, pur delegando la gestione del prodotto, il proprietario è responsabile della merce (e di eventuali problematiche causa mancato rispetto delle norme). 

• VENDITA ONLINE: COSA MOSTRARE SULLO STORE

La comunicazione trasparente è tutto, soprattutto se vendiamo prodotti alimentari. 

I consumatori – che ricordiamo essere attenti ai dettagli – devono essere totalmente consapevoli dei loro acquisti. 

Per questo motivo, dobbiamo indicare chiaramente tutte le informazioni presenti sull’etichetta, ovvero:

• denominazione;

• ingredienti;

• allergeni;

• dosi giornaliere;

• avvertenze obbligatorie;

• operatore responsabile.

Una volta rispettata la norma e aver notificato ogni integratore al Ministero della Salute tramite il portale NSIS siamo pronti per gestire la logistica per integratori alimentari. 

Ma quali sono gli errori da evitare per non creare problemi al business?

Scopriamoli insieme. 

Gli errori più comuni di chi gestisce integratori alimentari

Organizzare la logistica per integratori alimentari vuol dire gestire lo stock e spedizioni rispettando le normative e garantendo una Customer Experience perfetta. 

Ribadiamo sempre: il cliente finale è attento ai dettagli, consapevole e soprattutto esigente. 

Di conseguenza, il prodotto in magazzino deve essere trattato con cura così da evitare problemi.

Ma nonostante tutti gli sforzi per avere un sito perfetto e una strategia dedicata, ci sono tre errori ricorrenti che possono mettere in crisi il business.

Errori strettamente legati alla logistica che possono avere ripercussioni rilevanti sia sul piano normativo sia sulla gestione del cliente.

Mancato tracciamento di lotti e scadenze:

La corretta gestione di lotti e scadenze è fondamentale e richiede una tracciabilità puntuale delle entrate e delle uscite. 

A partire dall’inventario, ogni prodotto deve riportare l’elenco dei lotti presenti in magazzino, con le relative scadenze e quantità. 

Questo non solo per rispettare la normativa, ma anche per poter ritirare rapidamente eventuali lotti danneggiati o non conformi. 

Inoltre, ogni ordine deve contenere un’informazione cruciale: il lotto spedito. 

In assenza di questo dato, cresce il rischio di generare criticità operative e legali.

Metodo FEFO ignorato:

Il secondo punto riguarda il metodo FEFO (First Expired, First Out), anch’esso strettamente connesso alla gestione dei lotti. 

È indispensabile spedire sempre il lotto con la scadenza più ravvicinata, aggiornando di conseguenza le quantità a sistema. 

Questo implica anche un’organizzazione fisica dello scaffale coerente con l’ordine di uscita: una disposizione disordinata renderebbe impossibile il rispetto del metodo FEFO.

Imballaggi inadeguati (soprattutto in alcune stagioni).

Infine, gli imballaggi per ecommerce.
Spedire un prodotto in vetro senza un’adeguata protezione porta a esiti disastrosi. 

Il packaging deve essere scelto in funzione del prodotto, considerando sia le dimensioni sia il livello di protezione necessario. 

Occorre inoltre tenere conto della stagionalità: in estate, ad esempio, le alte temperature possono compromettere alcuni prodotti. 

In questi casi è necessario valutare se sospendere la vendita o adottare imballaggi specifici. 

L’impatto sul cliente finale è diretto e immediato: ricevere un prodotto per il benessere in una busta anonima e priva di protezioni trasmette un’immagine negativa del brand e del prodotto stesso.

In sintesi, curare i dettagli logistici è essenziale per garantire conformità normativa e offrire un’esperienza cliente impeccabile.

Le soluzioni per ottimizzare la logistica degli integratori

Come per tutte le cose, ad ogni problema la sua soluzione.

Nel caso della logistica dobbiamo considerare un elemento cruciale: la sinergia tra sistema IT e gestione fisica dello spazio.

Ogni magazzino deve avere un gestionale di supporto, senza l’intero flusso diventa difficile da gestire. 

• Tracciamento continuo di lotti e scadenze: 

Per evitare qualsiasi problema lato tracciamento, la logistica per integratori deve avere un gestionale in cui registrare il prodotto.

Ogni scheda avrà:

• Nome prodotto;
• Immagine;
• SKU;
• Ean code;
• Lotto e scadenza;
• Quantità per ogni singolo lotto.

Una volta sistemato l’inventario, dobbiamo considerare tutte le entrate e le uscite.

Creiamo delle sezioni dedicate.
La prima per il cosiddetto check in, quindi il conteggio in entrata. Ogni pezzo entrato verrà registrato con il relativo lotto.

La seconda dedicata ai check out e quindi i pezzi in uscita che dovranno avere il dettaglio di numero ordine e lotto. 

In questo modo riusciamo a tracciare l’intero ciclo di vita del singolo lotto, dall’entrata registrata con data e ora, all’uscita con il dettaglio dell’ordine. 

• Rispetto Metodo FEFO 

Come detto prima, un aspetto cruciale della logistica per integratori è la simbiosi tra fisico e digitale. 

Nella gestione del FEFO questa simbiosi è ancor più significativa. 

Dobbiamo organizzare lo scaffale in modo strategico, sistemando prima i prodotti con scadenza ravvicinata. Tutti quelli con lotti che dovranno uscire successivamente dovranno essere stoccati in un’area diversa.

Nel mentre, il sistema aggiornerà automaticamente la quantità del lotto che uscirà per primo. 

Infine, nella picking list digitale o cartacea (quindi la lista di prelievo che servirà per preparare gli ordini) comparirà il lotto esatto da spedire. 

Un trio perfetto:

• scaffale sistemato;
• sistema integrato;
• picking list dettagliata. 

• Imballaggi perfetti (soprattutto in alcune stagioni). 

La logistica per integratori comprende anche gli imballaggi.

Dobbiamo proteggere il prodotto dal viaggio adrenalinico del corriere, evitando materiali superflui e garantendo l’effetto WOW al cliente finale. 

Le tre regole fondamentali per la scatola perfetta sono:

• Deve essere compatta, evitiamo prodotti che ballano;

• Abbiniamo materiale di riempimento in caso di prodotti fragili (la carta è un grande alleato);

• L’obiettivo è anche “coccolare” il cliente con un packaging che parli del brand (stickers oppure nastro adesivo con logo sono perfetti per risparmiare brandizzando).

E non sottovalutiamo la stagionalità.

Se vogliamo spedire integratori delicati d’estate dobbiamo considerare imballaggi adeguati che mantengano la temperatura durante la spedizione. 

Piccoli accorgimenti che fanno la differenza, soprattutto per la logistica per integratori. 

Il flusso logistico per il settore nutraceutico

Una volta sistemata la regolamentazione e il magazzino per eCommerce siamo pronti per il flow quotidiano. 

Ricordiamo il mantra dell’alimentare: tracciabilità e aggiornamento continuo. 

Un perfetto flow logistico prevede i seguenti step:

• Il cliente effettua l’ordine;

• il sistema logistico lo riceve automaticamente aggiornando lo stato sullo store;

• vengono effettuati tutti i controlli informatici per poi creare etichetta di spedizione;

• viene generata la picking list con il dettaglio del lotto da spedire;

• contestualmente viene scalata la quantità del relativo lotto sul gestionale di magazzino;

• nella sezione del gestionale dedicata alle uscite viene registrato il lotto preparato per il singolo ordine;

• il pacco viene preparato scansionando il prodotto e controllando il lotto inserito;

• Una volta pronto viene affidato al corriere per la consegna. 

Tutto questo supportato dalla gestione fisica di lotti e scadenze come regolamentazione comanda. 

Che sia interna oppure esterna, la logistica per integratori alimentari deve essere necessariamente ottimizzata per poter supportare il business.

E se tutto il TO DO della logistica alimentare ti “schiaccia” basta prenotare una consulenza per delegare.